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好吃好做懒人菜

好吃好做懒人菜 1~咖喱鱼丸年糕 耗时:15 分钟 某天早晨爬起来,发现冰箱里空空如也,只剩一根胡萝卜,半袋年糕, 半包青豆,一个尖椒~吃什么呢,突然看到还有一包咖喱,冷冻室里还有点鱼丸 蟹棒,得,来个咖喱鱼丸+煮年糕吧。

准备工作: 木耳泡发撕碎, 海螺丸扇贝丁蟹柳拿出来化着, 胡萝卜尖椒切丁, 烧一锅白水煮年糕用 开始做喽:热油,下木耳胡萝卜丁豌豆翻炒,加水,下海螺丸蟹柳扇贝丁, 小伙煮 5 分钟左右,关火,下咖喱块,搅拌化开后,开小火,咕嘟 5 分钟,边咕 嘟边搅拌,不然很容易粘锅地~最后下青椒丁,咕嘟 1 分钟,出锅。

装盘。

其实做咖喱,洋葱和土豆不能少的,可惜我?#30475;?#26159;为?#21496;?#21644;材料,不过味 道也是非常棒的啦~~ 2~番茄土豆汉堡 耗时:8 分钟 这应该是一道营养均衡又不会发胖的早餐吧。

依然是打扫冰箱里剩余物资的结果, 嘿嘿, 由于没有生菜,就用香菜?#24615;?#20013;间,?#30475;?#20026;了?#26576;?#26469;照片好看:P 做法也很简单,3 片土豆 2 片西红柿(本来切了 3 片,煎坏了一片) ,用黄油抹在煎锅 上加热后放入土豆片,西红柿两面裹薄薄一层干淀粉,沾鸡蛋液放入油锅中煎。

然后一层层 码好就成啦。

吃的时候可以沾点番茄酱。

味道不错?#19969;?#32780;且卖相也好。

3~牛丸扁豆丝 耗时:8 分钟 超市里的安井牛肉丸,经过 2 次加工,味道就全变啦。

扁豆洗净切丝, 牛丸切成 4 半。

热油后加入红辣椒, 炒出香味后加姜丝, 再放入扁豆丝。

(据说扁豆丝不容易熟,可以多炒一会儿, )翻炒后加入牛丸,少许盐、糖、料酒、蘑?#26898;邸?/p>

出锅后加入香菜一小碟,翻炒装盘。

牛肉是非常?#19981;?#39321;菜味的。

不?#19981;?#39321;菜的朋友可以省略 这个环节,一样美味?#19969;?/p>

8 分钟懒人汤:金钩挑玉帘 名字很好听是不是, 嘿嘿~这里的金钩是金针菇, 玉?#26412;?#26159;魔芋啦~家里招待客人 时,女主人可以试一下我这道菜,应该会叫好叫座滴~

以前曾经用自?#32418;?#30340;排骨汤做过这道菜, 不过炖汤是一个漫长的过程, 不符合懒人 菜好做又好吃的标准,所以从超市中发现两种可以代替自己的骨头汤的“方便汤”,一个是红 ?#39277;?#27748;,一个是家乐浓汤宝。

味道都不错,不过个人总觉得香味和鲜味与自己小火煮出来的 比,稍显有点不自然啦~~ 做法很简单, 超市的魔芋先和骨汤一起煮 5 分钟, 然后下入金针菇 3 分钟, 出锅啦~ 好看又好喝,营养不发胖。

6,韩式泡菜锅 耗时:10 分钟 大学的时候教一个韩国留学生说中文, 曾经跟她们混吃过几顿, 发现韩国人对泡菜的感 情还真不是一般的深,泡菜饭、泡菜面、泡菜饼、泡菜汤~无所不用泡菜。

后来自己也慢慢 熟悉和习惯这个味道。

泡菜是地道的“懒人菜”, 无论添加什么辅料, 都可以出来很和谐的味道。

虽然红红辣辣, 但似乎个性非常随和,容易亲近呢,也许就像我?呵呵~ 这个韩式泡菜锅非常健康,主要有泡菜、豆腐、木耳和蘑?#20581;?/p>

~~泡菜切块,油热后放 入煸炒,加少许番茄酱,出来后汤色会更漂亮。

出香味后放入木耳,加水、盐、冰糖、豆腐, 小火炖煮几分钟,待豆腐入味,放入蘑菇,开锅后即可。

味道很不错?#19969;?/p>

7,鸡蛋饼 耗时:10 分钟

小时候特盼着生病, 因为生病的时候有?#26131;?#29233;的山楂罐头和鸡蛋饼吃, 可惜我是超 级健康宝宝,于是妈妈摊的鸡蛋饼就成为?#19988;?#20013;一种珍贵又特别的香气。

前段时间因为骨折,妈妈过来照顾我,仗着生病可以提很多过分的要求,比如早餐 嚷嚷着吃鸡蛋饼。

于是有那么一天早晨起来,真的在家里闻到?#21496;梦?#30340;味道,真香呀!于是 跟妈妈学习了一下。

2 只柴鸡蛋加一点点水,打?#25159;?#40644;色,然后一点点地的加面粉,边加边搅和,直到 ?#28903;?#31264;的糊糊。

切小?#34809;?#36827;糊糊,加少许盐。

其他什么都不放。

热油,调到小火,把糊糊倒 进一半,晃匀了,当用小铲可以轻松产起的时候,再翻面。

香喷喷的鸡蛋饼就这么做成了! 这就是妈妈的味道,简单,浓郁。

10 蘑菇鸡脯 耗时:10 分钟 开了一个关于吃的博客,也开始关注其他高手的小窝,发现能人真多呀,不光做的好, 照片拍得也相当好,漂亮的食物,漂亮的餐具、漂亮的构图,看的我又是羡慕又是惭愧。

于 是抽空也出去采购了几个漂亮小盘子,希望自己的照片也能看上去美点,嘿嘿。

天一热,就不大?#19981;?#26126;火明油的在厨房里张罗了,这道清新的小菜,很适合配白?#23383;?#20570; 为夏日的晚餐。

鸡肉富含蛋白?#21097;?#34321;菇有很多微量元素,两者用小辣椒和蒜末调动起各自的 鲜味,好吃营养又不会发胖——鸡肉用料酒、胡椒粉、?#35831;?#21046;一下,热油,下鸡肉、炒到 8 分熟下切好的杏鲍菇片,继续炒,出锅前加盐、蒜末、小辣椒末,翻炒后迅速装盘。

因为蘑 菇容易下水,所以盐不可以放的太早?#19969;?盘子漂亮吧,红色的带子其实是门卡的带子,嘿嘿~ 10~五宝烩面筋

木耳银耳黄花莲子面筋水发,香菇洗净攥干撕碎,热油,炸花椒,出香味后捞出, 放姜末,?#21483;?#25918;入香菇,黄花,木耳银耳莲子?#20820;?#31563;。

加?#26623;?#27700;,放入料酒,盐,蘑?#26898;郟?老抽,冰糖等小火慢炖。

或者放高压锅内压 5 分钟,出来的效果差不多。

但本人还是?#19981;?#23567; 火炖出来的。

很下饭,吃不完的放在冰箱里可以做凉菜。

11~~飘香土豆丁 耗时:15 分钟 这道菜原料和做法都非常简单。

原料是小土豆和香芹丁,配料是李锦记香辣酱。

做法是?#21644;?#35910;去皮切块,下锅蒸 5~10 分钟(我这个蒸的时间有点长,出来太软了,粘 锅) ,放凉。

然后热油,下姜末和香芹末,下土豆块,然后是盐,糖,生抽,蘑?#26898;郟?#39321;辣 酱,翻炒均匀就可以出锅啦,很好做,也很好吃,特别下饭。

12~鲁味扁豆焖面

耗时:15 分钟 从小就很?#19981;?#22920;妈做的扁豆焖面。

疲倦的时候,想家的时候?#31361;?#33258;己炮制一顿。

扁豆洗 干净掰成小段。

用蚝油、甜面酱、香辣酱、芝麻酱、盐调制一小碗酱汁备用。

热油、下葱姜 起锅,放入扁豆翻炒,加水和调好的酱汁,小火炖煮 7~8 分钟。

同时热一锅水,面放进去 煮 3 分钟左右捞出(不要太软) ,覆盖在扁豆上,盖上锅盖继续小火焖大概 3~5 分钟,出锅 前撒入葱花。

吃的时候搅拌一下(不要先拌,容易沾锅) ,面条沾着浓浓的?#20048;?#36824;有淡淡 的葱花味,很?#34121;?#24456;?#34121;?/p>

13~培根土豆饼 耗时:10~20 分钟,时间长短主要取决于怎么弄土豆丝,俺手切的,所以时间长一点~ 培根,洋葱切成小块,土豆切成很细的丝,然后斩断成 2CM 长的碎段。

加半个鸡蛋、面 粉、番茄酱,少许盐,搅拌均匀。

热油,小火下锅,摊成小饼。

加入番茄酱,不但味道好, 而且出来的颜色很漂亮?#19969;?#22823;家都看到啦。

14~~椿芽排骨

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